Retail Layout Management : Comment configurer votre magasin pour des performances de vente maximales. 

• Personnel du T-ROC
• Le 5 novembre 2021
• 9 minutes de lecture

 

Il n'y a jamais eu un moment où l'agencement des magasins était plus important pour les marques et les détaillants traditionnels. La prolifération des canaux d'achat en ligne et une nouvelle génération de clients plus avertis, moins patients et ayant des attentes plus élevées pour des expériences d'achat faciles et agréables, ont fait gestion des opérations de mise en page de vente au détail un élément encore plus important pour les environnements de vente physiques. L'essentiel est qu'un magasin maximise les conversions et les revenus, il doit avoir une stratégie de mise en page solide.

Qu'est-ce que la gestion des opérations d'aménagement de commerce de détail ?

La gestion des opérations d'agencement de la vente au détail est la stratégie par laquelle les marques et les détaillants utilisent la configuration du magasin pour optimiser le merchandising, le trafic client et, en fin de compte, les ventes au détail.

L'agencement de la vente au détail est axé sur le « flux » du magasin

Le secret d'une gestion efficace de l'agencement de la vente au détail est de se concentrer sur le « flux » idéal pour votre magasin. Ceci est différent du merchandising visuel, qui se concentre principalement sur la façon dont les clients perçoivent les produits et les présentoirs individuels. La gestion de l'agencement de la vente au détail se concentre sur la façon dont les clients « circulent » dans l'environnement physique lui-même. Considérez-le comme une feuille de route d'achat qui guide les clients dans les allées, les sections et les rayons du magasin de manière à rendre l'expérience d'achat plus agréable, tout en optimisant les opportunités d'achats impulsifs. Les objectifs de l'agencement de la vente au détail devraient être doubles. Premièrement, une bonne disposition facilite l'organisation du magasin ou de l'environnement et, par conséquent, le bon fonctionnement d'un point de vue opérationnel. Deuxièmement, et sans doute plus important encore, créer le bon agencement de magasin permet aux clients de trouver plus facilement ce qu'ils recherchent, de découvrir de nouveaux produits et de profiter d'une expérience d'achat rapide, fluide et amusante.

Élaboration d'une stratégie d'agencement commercial.

Cela peut être surprenant à entendre, mais de nombreuses marques et détaillants admettent ne pas vraiment saisir l'importance d'un aménagement de magasin de détail efficace à leurs débuts. Bien sûr, il ne leur a pas fallu longtemps pour réaliser à quel point une bonne mise en page est importante et à quel point elle peut avoir un impact sur les ventes et les revenus.

Alors, comment procédez-vous pour planifier l'aménagement d'un magasin de vente au détail ? Cela dépend de beaucoup de facteurs. Quel type d'articles vendez-vous? Sont-ils gros ? Est-ce qu'ils tiennent sur les étagères des magasins ? Sont-ils chers ou abordables? S'agit-il de produits de première nécessité ou de produits de style de vie ? Vous devez également prendre en compte le nombre d'articles que vous vendez. Votre magasin va-t-il être rempli d'une grande variété de produits ou êtes-vous une marque de niche qui s'adresse à un public ou à un besoin très spécifique ? Ensuite, bien sûr, il y a la taille et la forme de votre espace de vente au détail. Est-ce vaste avec beaucoup de pieds carrés ou est-ce une zone relativement petite? C'est long et maigre ou rectangulaire et grand ouvert ? A-t-il beaucoup d'espace au-dessus ou est-il un peu à l'étroit ?

Toutes ces questions et préoccupations peuvent sembler compliquées (et elles le sont), mais la bonne nouvelle est que la gestion de l'agencement des opérations de vente au détail peut être condensée en six types généraux d'agencement de magasin.

Les six configurations de magasin de base.

Quels que soient vos produits, catégories et configurations, il est probable que l'un des types d'aménagement de magasin de base suivants constitue un bon point de départ lors de la planification de vos magasins de vente au détail.

Disposition de la grille.

Nous connaissons tous assez bien la disposition de la grille. Il s'agit de la disposition standard des magasins utilisée par la plupart des supermarchés, des pharmacies et des détaillants à grande surface. En entendant cela, vous avez probablement déjà supposé que la disposition de la grille fonctionne bien lorsque vous avez un volume élevé et une grande variété de marchandises à vendre.

Essentiellement, une disposition en grille affiche les marchandises le long de longues allées de manière très prévisible. Cela rend le magasin très facile à parcourir pour les clients et offre une excellente exposition à une grande variété de produits, encourageant les acheteurs à acheter quelque chose de plus en plus de leurs achats de base. Cette stratégie place généralement ces achats impulsifs rapides près du devant des allées, souvent sur des embouts, de sorte que les acheteurs sont obligés de les dépasser pour atteindre le reste de leurs achats.

Le système de grille fonctionne très bien pour les supermarchés et les grandes surfaces car il simplifie les achats parmi tant d'options différentes. Cependant, l'inconvénient du système de grille est qu'il manque d'un certain pizazz. Nous le savons. On apprécie ça. Mais nous ne sommes pas vraiment séduits par cela. Le système de grille rend également un peu plus difficile la mise en évidence de produits « vedettes » ou de nouveaux produits, car il y a tellement de marchandises exposées.

Disposition en boucle.

Une disposition en boucle est souvent appelée disposition en « hippodrome » car cette configuration emmène le client dans un parcours d'achat très guidé à travers le magasin. Un magasin en boucle présente un parcours défini qui serpente à travers l'environnement et est bordé de murs d'enceinte comportant des étagères et des présentoirs pour présenter les produits.

Un grand avantage de la conception en boucle est qu'elle laisse généralement la zone centrale du magasin grande ouverte. Cela représente une excellente opportunité pour les marques et les détaillants de créer une configuration de mise en page personnalisée ou un affichage central pour présenter les produits clés.

La configuration en boucle est populaire parmi les magasins de vêtements, les magasins de jouets et les magasins vendant des articles pour la maison. Cela donne aux marques et aux détaillants beaucoup de contrôle sur l'expérience client, mais cela a également tendance à prendre beaucoup d'espace supplémentaire, ce qui peut être prohibitif du point de vue d'un détaillant.

Disposition diagonale.

Cette variation de la disposition de la grille place les allées à un angle pour améliorer la visibilité des clients et offrir une sensation plus ouverte au magasin. L'inclinaison des allées permet au client de se déplacer dans l'environnement et d'explorer les allées plus librement. Cela donne également aux employés une meilleure vision des clients en tant que magasin, ce qui signifie qu'ils sont plus enclins à offrir de l'aide et à repérer toute tentative de vol à l'étalage.

Les dispositions en diagonale ont tendance à favoriser la navigation parmi les clients, ce qui en fait une excellente option pour les détaillants d'électronique grand public et de technologie ; magasins de maquillage et de cosmétiques; les magasins d'alimentation gastronomique et toute catégorie où les acheteurs ont tendance à être intéressés par la découverte de nouveaux articles ou les dernières offres.

Disposition angulaire.

À moins que vous ne soyez une marque haut de gamme avec un choix très limité ou que vous vendiez un petit lot de marchandises spéciales, le modèle angulaire n'est probablement pas la solution idéale.

Cette disposition intègre des présentoirs plus petits au centre du magasin pour créer une expérience d'achat minimaliste et hautement stylisée. Il favorise l'interaction avec les produits, invitant les clients à toucher ou à essayer des articles. Pensez aux modèles de magasins que vous trouvez parmi les boutiques de haute couture et les magasins de lunettes de créateurs.

Bien qu'une disposition angulaire puisse être une chose de beauté d'un point de vue esthétique et offrir un sentiment d'exclusivité qui peut certainement profiter aux marques haut de gamme, elle limite également la quantité de marchandises que vous pouvez offrir ainsi que le volume de trafic client que vous pouvez gérer. n'importe quand.

Disposition de chemin forcé.

Tout comme le nom, le design ne tire aucun coup de poing. Une disposition à chemin forcé guide le client à travers le magasin lors d'un voyage très délibéré devant une grande variété de produits et à travers chaque rayon sur le chemin de la caisse.

Si vous avez déjà fait du shopping chez IKEA, vous avez été emmené sur un chemin forcé à travers le magasin. Tout le monde suit la même direction sur une expérience qui serpente à travers différents départements et salles d'exposition.

Du point de vue des revenus, les chemins forcés offrent de grandes opportunités pour gagner des achats impulsifs, tout en présentant un inventaire complet de produits à vos clients. Par contre, être parfois obligé de suivre un chemin peut être frustrant. En tant que marque ou détaillant, vous feriez mieux de rendre le voyage intéressant ou vous risquez de vous aliéner certains acheteurs. De plus, les zones populaires peuvent entraîner des « embouteillages d'acheteurs », car un grand nombre de clients s'arrêtent et se rassemblent pour faire un peu d'exploration. 

Disposition à flux libre.

Encore une fois, le nom dit tout. Une disposition de magasin à flux libre ne suit aucun chemin ou plan défini. Au contraire, il permet aux acheteurs de se promener et de naviguer librement. Ce type de conception crée une variété de lignes de vue dans tout l'espace de vente au détail et se prête à des présentoirs de table intéressants et à des conceptions murales passionnantes.

C'est un favori parmi les marques et les détaillants car cela leur permet de sortir des sentiers battus et d'être très créatifs lors de l'aménagement de leurs magasins. Les clients l'apprécient car cela crée un sentiment d'exploration indépendante que des agencements de magasins plus définis ne peuvent pas fournir.

Comme vous pouvez l'imaginer, les dispositions à flux libre sont populaires auprès des détaillants spécialisés, des boutiques de mode, des magasins d'électronique grand public et d'autres entreprises qui ont un stock limité, généralement de la variété haut de gamme, et cherchent à impressionner les clients avec une expérience d'achat unique .

Plats à emporter.

Alors que des domaines comme le service client, le merchandising visuel et le marketing reçoivent beaucoup d'attention bien méritée de la part des marques et des détaillants traditionnels, l'aménagement du magasin est tout aussi important pour générer des ventes et des revenus. La disposition qui convient le mieux à vos magasins dépend de votre marchandise et de votre modèle commercial.

Si vos magasins ne sont pas à la hauteur de leur potentiel, il est peut-être temps de consulter les experts de Les sociétés d'optimisation des revenus (T-ROC). T-ROC est une société de gestion de vente au détail de premier plan qui aide à générer des ventes physiques pour de nombreuses marques et détaillants du Fortune 100 dans le monde.

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